Fische zubereiten

Fische zubereiten
12 Jul 2017

Der Gewässer Obmann erklärte den interessierten Teilnehmer wie Fische fachgerecht verarbeitet werden können. Sei es ausnehmen und filetieren. Denn im Anschluss wurde eine Salzlake angerichtet, dies als Vorbereitung für das Räuchern der Fische.  Vor Ort wurden die Fische dann im Räucherofen geräuchert. Als Abschluss konnten die Fische auf einem  Salatteller degustiert werden.

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